Betaiini on glysiinimetyylilaktoni, jota uutetaan sokerijuurikkaan jalostuksen sivutuotteesta. Se on kvaternaarinen amiinialkaloidi. Se on nimetty betaiiniksi, koska se eristettiin ensimmäisen kerran sokerijuurikasmelassista. Betaiinia esiintyy pääasiassa juurikassokerin melassissa ja se on yleinen kasveissa. Se on tehokas metyylidonori eläimillä, osallistuu metyylimetaboliaan in vivo, voi korvata osan metioniinista ja koliinista rehussa ja sillä on eläinten ruokintaa ja kasvua edistäviä sekä rehun hyväksikäyttöä parantavia vaikutuksia.

 

1.

Betaiinin ruoan houkuttelevuuden periaatteena on stimuloida kalojen ja katkarapujen tuoksua ja makua antamalla niille ainutlaatuinen makeus ja herkkä tuoreus, jotta ruoan houkuttelemisen tavoite saavutetaan. Lisäämällä 0,5–1,5 % betaiinia kalanrehuun on voimakas stimuloiva vaikutus kaikkien kalojen, katkarapujen ja muiden äyriäisten tuoksuun ja makuun, mikä lisää ruoan houkuttelevuutta, parantaa rehun maittavuutta ja lyhentää ruokinta-aikaa. Edistää ruoansulatusta ja imeytymistä, nopeuttaa kalojen ja katkarapujen kasvua ja välttää rehun jätteiden aiheuttamaa veden saastumista.

2.

Betaiini voi edistää kalojen ja katkarapujen kasvua, parantaa tautien vastustuskykyä ja immuniteettia sekä parantaa eloonjäämisastetta ja rehun konversioastetta. Betaiinin lisäyksellä on merkittävä vaikutus nuorten kalojen ja katkarapujen kasvun edistämiseen ja eloonjäämisasteen parantamiseen. Betaiinilla ruokittujen kirjolohien painonnousu kasvoi 23,5 % ja rehukerroin laski 14,01 %; Atlantin lohen painonnousu kasvoi 31,9 % ja rehukerroin laski 20,8 %. Kun 2 kuukauden ikäisten karppien rehuseokseen lisättiin 0,3–0,5 % betaiinia, päivittäinen painonnousu kasvoi 41–49 % ja rehukerroin laski 14–24 %. 0,3 % puhtaan tai seoksen betaiinin lisääminen rehuun voi merkittävästi edistää tilapioiden kasvua ja vähentää rehukerrointa. Kun jokirapujen ruokavalioon lisättiin 1,5 % betaiinia, jokirapujen nettopainonnousu kasvoi 95,3 % ja eloonjäämisaste nousi 38 %.