Betaiinion toiminnallinen ravintoaine, jota käytetään yleisesti rehun lisäaineena eläinten ruokinnassa, pääasiassa metyyliryhmän luovuttajana. Mikä rooli betaiinilla voi olla munivien kanojen ruokavaliossa ja mitkä ovat sen vaikutukset?

e täyttyy raaka-aineista ruokavaliossa. Betaiini voi luovuttaa suoraan yhden metyyliryhmistään metylaatiosykliin, kun taas koliini vaatii kaksivaiheisen entsymaattisen transformaation maksasolujen mitokondrioissa. Siksi betaiini on tehokkaampi metyyliryhmän luovuttaja kuin koliini. Ylimääräiset betaiinimolekyylit pystyvät tunkeutumaan soluihin ylläpitääkseen (suolisto)solujen eheyttä, proteiinirakennetta ja homeostaasia. Suolistosolujen eheyden ja suoliston terveyden ylläpitäminen on elinkelpoisuuden, ravinteiden sulavuuden ja tuotannon parantamisen perusta.

Kaupallinen kokeilu

Betaiinin hyödyllisten vaikutusten todistamiseksi koliiniin verrattuna tehtiin Yhdysvalloissa kaupallinen parikasvatustutkimus munintakanojen tuotantojakson aikana. 21 viikon iässä Lohmaninruskeille munintakanoille annettiin häkkivapaassa järjestelmässä joko kontrolliruokaa, joka sisälsi 500 ppm 60 % koliinikloridia, tai ruokavaliota, jossa tämä koliini oli korvattu 348 ppm:llä Excential Beta-Key -valmistetta (betaiinihydrokloridi 95 %). 348 ppm:n Excential-pitoisuudellaBeta-avainkorvaa 100 %:n ekvimolaarisen ekvivalentin 500 ppm:n 60 % koliinikloridista, mikä tarkoittaa, että sekä kontrolli- että testiruokavalio tarjosivat saman molekyylimäärän metyylidonoreita kuin koliini tai betaiini.

Tuotantotiedot ovat osoittaneet, että 59 viikon ikään mennessä tai 38 viikkoa kokeen alusta kanan keskimääräinen munien määrä parani 3,4 munalla. Tuotannon näkökulmasta kananmunia tuotettiin yhteensä 60 396 enemmän, kuten kokeessa havaittiin.Kuva 1.

Kuva 1 – Munasolujen kumulatiivinen tuotanto 21–59 viikon iässä.

Ilman muita johdon muutoksia kuin betaiinin lisääminen, Yhdysvaltain markkinoilla Excential Beta-Key -valmisteen lisääminen 348 ppm:n pitoisuudella ja lisätyn koliinikloridin korvaaminen laskettiin johtavan vähintään 6:1-sijoituksen tuottoon 20 000 linnun tuotannossa.

Vaikutus kuivikkeen kosteuteen ja kuolleisuuteen
Toinen tärkeä siipikarjanhoidon parametri on kuivikkeen kosteus. Parantunut sulavuus ja suoliston solujen kasvu on yhdistetty lisättyyn betaiiniin. Näiden tekijöiden katsotaan johtuvan eläimen parantuneesta vedenpidätyskyvystä ja siten ulosteiden hallinnasta.

Lisääntynyt kuivikkeen kosteus heikentää kuivikkeen laatua ja voi johtaa tuotanto-ongelmiin, mukaan lukien, mutta ei rajoittuen, kohonneisiin ammoniakkipitoisuuksiin, lisääntyneisiin ongelmiin polkuanturien laadussa ja likaisiin muniin. Ravinteiden sulavuuden parantaminen betaiinilisällä voi myös vaikuttaa kuivikkeen kosteuteen. Kaupallisessa kokeessa kerättiin kuivikenäytteitä molemmista kanaloista 35, 45 ja 55 viikon iässä. Vaikka taulukosta 1 käy ilmi, kuivikkeen kosteutta hallittiin hyvin, betaiinihydrokloridin lisääminen vähensi kosteutta merkittävästi, yli 3 %. Betaiinihydrokloridin käyttö koliinikloridin sijaan, erityisesti kanaloissa, joissa kosteutta on hallittava, voi olla hyödyllinen työkalu tuottajille.

Kuolleisuus ja elinkelpoisuus ovat myös parven menestyksekkään kasvun kannalta keskeisiä ominaisuuksia. Kuten taulukosta 2 nähdään, betaiini vähensi parven kuolleisuutta jopa 1,98 %.

Betaiini on hyödyllinen työkalu tuottajille

Excential Beta-Key voi korvata 100 % lisätystä koliinikloridista munivissa kanoissa. Koska betaiinin tehokkuus metyylidonorina on korkeampi kuin koliinilla, muniville kanoille saatavilla olevan betaiinin ylijäämä parantaa solujen tehokkuutta ja auttaa parantamaan suorituskykyä. Vähentämällä kuolleisuutta ja poikueen kosteutta betaiini on hyödyllinen työkalu tuottajille munintakanojen yleisen elinkelpoisuuden parantamiseksi. Lisäämällä osmoregulaation tehokkuutta betaiinin ylijäämä voi vähentää proteiinin hajoamista munassa, joten betaiini parantaa munan laatua ja pidentää tuoreutta.