Betaiinion glysiinimetyylilaktoni, joka uutetaan sokerijuurikkaan jalostuksen sivutuotteesta. Se on alkaloidi. Se on nimetty betaiiniksi, koska se eristettiin ensimmäisen kerran sokerijuurikasmelassista. Betaiini on tehokas metyylidonori eläimillä. Se osallistuu metyylimetaboliaan in vivo. Se voi korvata osan metioniinista ja koliinista rehussa. Se voi edistää eläinten ruokintaa ja kasvua sekä parantaa rehun hyväksikäyttöä. Joten mikä on betaiinin tärkein rooli vesiviljelyssä?

1.

Betaiini voi lievittää stressiä. Erilaiset stressireaktiot vaikuttavat vakavasti eläinten ruokailuun ja kasvuun.vesieläimille, vähentää eloonjäämisastetta ja jopa aiheuttaa kuoleman. Betaiinin lisääminen rehuun voi auttaa vähentämään vesieläinten ravinnonsaantia sairauden tai stressin aikana, ylläpitämään ravinnonsaantia ja vähentämään joitakin sairaustiloja tai stressireaktioita. Betaiini auttaa vastustamaan kylmästressiä alle 10 ℃:n lämpötiloissa ja on ihanteellinen rehun lisäaine joillekin kaloille talvella. Betaiinin lisääminen rehuun voi vähentää huomattavasti poikasten kuolleisuutta.

2.

Betaiinia voidaan käyttää ruoan houkuttimena. Näön lisäksi kalojen ruokinta liittyy myös haju- ja makuaistiin. Vaikka keinotekoinen ruoka vesiviljelyssä sisältää runsaasti ravintoaineita, se ei riitä aiheuttamaan kalojen ruokahalua.vesieläimille. Betaiini on ihanteellinen ruoan houkutin ainutlaatuisen makeutensa ja herkän tuoreutensa ansiosta kalojen ja katkarapujen rehussa. 0,5–1,5 % betaiinin lisääminen kalanrehuun stimuloi voimakkaasti kaikkien kalojen, katkarapujen ja muiden äyriäisten hajua ja makua. Se lisää voimakkaasti ruoan houkutinta, parantaa rehun maittavuutta, lyhentää ruokinta-aikaa, edistää ruoansulatusta ja imeytymistä, nopeuttaa kalojen ja katkarapujen kasvua ja estää rehun jätteiden aiheuttamaa veden saastumista. Betaiini-syötti voi lisätä ruokahalua, parantaa tautien vastustuskykyä ja immuniteettia. Se voi ratkaista sairaiden kalojen ja katkarapujen syötin kieltäytymiseen liittyviä ongelmia ja kompensoida kalojen ja katkarapujen ravinnonsaannin vähenemistä stressin aikana.