Lyhytketjuisia rasvahappoja, mukaan lukien butyraattia ja sen johdannaisia, on käytetty ravintolisinä kääntämään tai lieventämään kasviperäisten ainesosien mahdollisia negatiivisia vaikutuksia vesiviljelyeläinten ruokavaliossa, ja niillä on lukuisia hyvin osoitettuja fysiologisia ja terveyttä edistäviä vaikutuksia nisäkkäillä ja karjalla. Tributyriiniä, voihappojohdannaista, on arvioitu lisäravinteena tuotantoeläinten ruokavaliossa, ja useilla lajeilla on saatu lupaavia tuloksia. Kalojen ja äyriäisten osalta tributyriinin sisällyttäminen ruokavalioon on uudempi ja sitä on tutkittu vähemmän, mutta tulokset viittaavat siihen, että siitä voi olla erittäin hyötyä vesieläimille. Tämä on erityisen tärkeää lihansyöjälajeille, joiden ruokavaliota on optimoitava kalajauhon pitoisuuden vähentämiseksi alan ympäristöllisen ja taloudellisen kestävyyden parantamiseksi. Tämä työ karakterisoi tributyriiniä ja esittelee tärkeimmät tulokset sen käytöstä voihapon lähteenä vesieläinten rehuissa. Pääpaino on vesiviljelylajeissa ja siinä, miten tributyriini rehun lisäravinteena voi auttaa optimoimaan kasvipohjaisia vesieläinten rehuja.
2. Glyseryylibutyraatti
Voihapolla on epämiellyttävä haju ja se haihtuu helposti, ja eläinten syömänä sen on vaikea päästä suoliston takaosaan, joten sitä ei voida käyttää suoraan tuotannossa. Glyseryylibutyraatti on voihapon ja glyseriinin rasvainen tuote. Voihappo ja glyseriini ovat sitoutuneet kovalenttisilla sidoksilla. Ne pysyvät stabiileina pH-arvosta 1-7 230 ℃:een. Eläinten syömänä glyseryylibutyraatti ei hajoa mahalaukussa, vaan hajoaa voihapoksi ja glyseriiniksi suolistossa haiman lipaasin vaikutuksesta, vapauttaen hitaasti voihappoa. Glyseryylibutyraatti rehun lisäaineena on kätevä käyttää, turvallinen, myrkytön ja sillä on erityinen maku. Se ei ainoastaan ratkaise ongelmaa, että voihappoa on vaikea lisätä nesteenä ja se haisee pahalta, vaan myös parantaa voihapon vaikeaa pääsyä suolistoon suoraan käytettynä. Sitä pidetään yhtenä parhaista voihappojohdannaisista ja antihistamiinituotteista.
2.1 Glyseryylitributyraatti ja glyseryylimonobutyraatti
TributyriiniKoostuu kolmesta voihappomolekyylistä ja yhdestä glyserolimolekyylistä. Tributyriini vapauttaa hitaasti voihappoa suolistossa haiman lipaasin kautta, josta osa vapautuu suolen etuosassa ja osa voi päästä suolen takaosaan osallistumaan toimintaan. Monovoihappoglyseridi muodostuu, kun yksi voihappomolekyyli sitoutuu glyserolin ensimmäiseen kohtaan (Sn-1-kohta), jolla on hydrofiilisiä ja lipofiilisiä ominaisuuksia. Se voi päästä suolen takaosaan ruoansulatusnesteen mukana. Osa voihaposta vapautuu haiman lipaasin kautta, ja osa imeytyy suoraan suoliston epiteelisoluihin. Se hajoaa voihapoksi ja glyseroliksi suoliston limakalvosoluissa, mikä edistää suoliston nukkalisäkkeiden kasvua. Glyseryylibutyraatilla on molekyylipolaarisuus ja ei-polaarisuus, ja se voi tehokkaasti tunkeutua tärkeimpien patogeenisten bakteerien hydrofiiliseen tai lipofiiliseen soluseinään, tunkeutua bakteerisoluihin, tuhota solurakenteen ja tappaa haitallisia bakteereja. Monovoihappoglyseridillä on voimakas antibakteerinen vaikutus grampositiivisiin ja gramnegatiivisiin bakteereihin, ja sillä on parempi antibakteerinen vaikutus.
2.2 Glyseryylibutyraatin käyttö vesieliötuotteissa
Glyseryylibutyraatti, voihapon johdannainen, voi tehokkaasti vapauttaa voihappoa suoliston haiman lipaasin vaikutuksesta, ja se on hajuton, stabiili, turvallinen ja jäämätön. Se on yksi parhaista vaihtoehdoista antibiooteille ja sitä käytetään laajalti vesiviljelyssä. Zhai Qiuling ym. osoittivat, että kun rehuun lisättiin 100–150 mg/kg tributyyliglyseroliesteriä, painonnousunopeus, ominaiskasvunopeus, eri ruoansulatusentsyymien aktiivisuus ja suoliston nukkalisäkkeiden korkeus ennen 100 mg/kg tributyyliglyseroliesterin lisäämistä ja sen jälkeen voitiin merkittävästi lisätä; Tang Qifeng ja muut tutkijat havaitsivat, että 1,5 g/kg tributyyliglyseroliesterin lisääminen rehuun voi parantaa merkittävästi Penaeus vannamei -sienen kasvua ja vähentää merkittävästi patogeenisten vibrioiden määrää suolistossa; Jiang Yingying ym. havaitsi, että 1 g/kg tributyyliglyseridin lisääminen rehuun voi merkittävästi lisätä allogynogeneettisten ruutanoiden painonnousua, pienentää rehukerrointa ja lisätä superoksididismutaasin (SOD) aktiivisuutta maksassa; Jotkut tutkimukset osoittivat, että 1000 mg/kg lisääminentributyyliglyseridiruokavalioon lisääminen voisi merkittävästi lisätä jiankarpin suoliston superoksididismutaasia (SOD) aktiivisuutta.
Julkaisun aika: 05.01.2023
