Orgaaniset hapot viittaavat joihinkin happamiin orgaanisiin yhdisteisiin. Yleisin orgaaninen happo on karboksyylihappo, joka on hapan karboksyyliryhmästä. Kalsiummetoksidi, etikkahappo ja ovat kaikki orgaanisia happoja. Orgaaniset hapot voivat reagoida alkoholien kanssa muodostaen estereitä.

Orgaanisten happojen rooli vesituotteissa:

1. Lievittää raskasmetallien myrkyllisyyttä, muuntaa vesiviljelyveden molekyyliammoniakkia ja vähentää myrkyllisen ammoniakin myrkyllisyyttä.

2. Orgaaninen happo voi poistaa öljysaasteita. Kasvatusaltaassa on öljykalvo, joten orgaanista happoa voidaan käyttää.

3. Orgaaniset hapot voivat säädellä vesistön pH-arvoa ja tasapainottaa vesistöä.

4. Se voi vähentää vesistön viskositeettia, hajottaa orgaanista ainesta flokkulaation ja kompleksoitumisen kautta ja parantaa vesistön pintajännitystä.

5. Orgaaniset hapot sisältävät suuren määrän pinta-aktiivisia aineita, jotka voivat kompleksoida raskasmetalleja, detoksifioida nopeasti, vähentää pintajännitystä vesistössä, liuottaa nopeasti ilman hapen veteen, parantaa vesistön hapetuskykyä ja hallita kelluvaa päätä.

Väärinkäsitys orgaanisten happojen käytöstä:

1. Kun lammen nitriitti ylittää standardin, orgaanisen hapon käyttö alentaa pH-arvoa ja lisää nitriitin myrkyllisyyttä.

2. Sitä ei voida käyttää natriumtiosulfaatin kanssa. Natriumtiosulfaatti reagoi hapon kanssa muodostaen rikkidioksidia ja alkuainerikkiä, jotka myrkyttävät jalostuslajikkeita.

3. Sitä ei voida käyttää natriumhumaatin kanssa. Natriumhumaatti on heikosti emäksinen. Vaikutus heikkenee huomattavasti, jos niitä käytetään.

Orgaanisten happojen käyttöön vaikuttavat tekijät:

1. Lisäysmäärä: Kun samaa orgaanista happoa lisätään vesieläinten rehuun, mutta massapitoisuus on erilainen, myös vaikutus on erilainen. Painonnousunopeudessa, kasvunopeudessa, rehun hyödyntämisasteessa ja proteiinin hyötysuhteessa on eroja. Orgaanisen hapon lisäysmäärä on tietyllä alueella. Lisäysmäärän kasvaessa se edistää viljeltyjen lajikkeiden kasvua, mutta jos se ylittää tietyn alueen, liian korkea tai liian matala määrä estää viljeltyjen lajikkeiden kasvua ja vähentää rehun hyödyntämistä. Sopivin orgaanisen hapon lisäysmäärä eri vesieläimille on erilainen.

2. Lisäysaika: orgaanisten happojen lisäämisen vaikutus vesieläinten eri kasvuvaiheissa on erilainen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä on paras kasvua edistävä vaikutus lapsuudessa, ja suurin painonnousuprosentti on 24,8 %. Aikuisuudessa sillä on selviä vaikutuksia muissa asioissa, kuten immuunistressin torjunnassa.

3. Muut rehun ainesosat: orgaanisilla hapoilla on synergistinen vaikutus muiden rehun ainesosien kanssa. Rehun sisältämällä proteiinilla ja rasvalla on korkea puskurointikyky, mikä voi parantaa rehun happamuutta, vähentää rehun puskurointikykyä, helpottaa imeytymistä ja aineenvaihduntaa sekä vaikuttaa ruoan saantiin ja ruoansulatukseen.

4. Ulkoiset olosuhteet: orgaanisten happojen parhaan vaikutuksen kannalta on tärkeää myös sopiva veden lämpötila, muiden kasviplanktonlajien monimuotoisuus ja populaatiorakenne vesiympäristössä, korkealaatuinen rehu, hyvin kehittyneet ja taudeista vapaat kalanpoikaset sekä kohtuullinen eläintiheys.

5. KaliumdikarboksylaattiKaliumdikarboksylaatin lisääminen voi vähentää lisäysmäärää ja saavuttaa tarkoituksen paremmin.