Betaiinimonohydraattikäytetään ravintolisissä ja elintarvikkeissa suoraan käyttöön tai käytettäväksi erilaisiin annosmuotoihin (rakeet, tabletit, kapselit) jalostuksen jälkeen tai käytettäväksi muiden ainesosien kanssa sekoittamisen jälkeen tai käytettäväksi erilaisiin annosmuotoihin muiden ainesosien (rakeet, tabletit, kapselit) jalostuksen jälkeen.

Betaiinimonohydraattia esiintyy luonnostaan ​​kasveissa ja eläimissä, kuten punajuurissa ja merilevissä. Biologisesti aktiivinen betaiini on koliinin oksidatiivisen aineenvaihdunnan lopputuote ja yleinen metyylidonori, erityisesti metioniinin biosynteesin pienillä reiteillä. Sitä käytetään homokysteiiniurian hoitoon, joka on metioniinin biosynteesin pääreitin häiriö.

Betaiinimonohydraatilla on laaja käyttöalue. Esimerkiksi betaiinimonohydraattia voidaan käyttää raaka-aineena maksasairauksien hoitoon ja ehkäisyyn tarkoitettujen lääkkeiden valmistuksessa.
Betaiinimonohydraattia voidaan käyttää elintarvikelisäaineena, ja sillä voi olla hyvä rooli ikääntyneiden terveyden sekä lasten kasvun ja kehityksen edistämisessä.

Betaiinimonohydraatti on luonnollinen vitamiinin kaltainen aine. Se on myrkytön, erittäin hygroskooppinen, makea ja sillä on erityinen tuoksu. Sitä esiintyy laajalti eläimissä ja kasveissa, ja sillä on tärkeitä toimintoja. Sen arvoa on tutkittu lukemattomissa tieteellisissä tutkimuksissa ja käytännöissä. affim.