Koliinikloridikäytetään laajalti elintarvikkeiden lisäaineena, pääasiassa ruoan maun ja maun parantamiseksi.

Sitä voidaan käyttää mausteissa, kekseissä, lihavalmisteissa ja muissa elintarvikkeissa parantamaan niiden makua ja pidentämään säilyvyyttä.

Fysikaaliset/kemialliset ominaisuudet

• Ulkonäkö: Värittömiä tai valkoisia kiteitä
• Haju: hajuton tai heikko ominainen haju
• Sulamispiste: 305 ℃
• Tiheys: 0,7–0,75 g/ml
• Liukoisuus: 440 g / 100 g, 25 ℃

Tuotesovellukset

Koliinikloridi on tärkeä lesitiinin, asetyylikoliinin ja fosfatidyylikoliinin yhdistelmä. Sitä käytetään monilla aloilla, kuten:

1. Äidinmaidonkorvikkeet ja imeväisille tarkoitetut erityisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin käytettävät äidinmaidonkorvikkeet, jatkoravinteet, imeväisille ja pikkulapsille tarkoitetut viljapohjaiset valmisruoat, säilykkeet ja erityiset raskaana olevien äidinmaidonkorvikkeet.
2. Geriatrinen/parenteraalinen ravitsemus ja erityisravitsemustarpeet.
3. Eläinlääketieteelliseen käyttöön ja erityisrehujen lisäravinteisiin.
4. Farmaseuttiset käyttötarkoitukset: Maksansuoja- ja stressiä lievittävät valmisteet.
5. Monivitamiinikompleksit sekä energia- ja urheilujuomien ainesosa.

Turvallisuus ja sääntely

Tuote täyttää FAO/WHO:n, EU:n elintarvikelisäaineasetuksen, USP:n ja Yhdysvaltain elintarvikekemikaalikoodiston asettamat vaatimukset.